ÁSPIC DE FRUTAS

INGREDIENTES:

• frutas variadas
• 1 vaso de zumo de naranja natural
• 1 cucharada de limón o lima (para realzar el sabor de la naranja)
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

En primer lugar preparamos una gelatina de naranja, para lo cual ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina.

Mientras se hidrata la gelatina pasamos a cortar las frutas, según nuestro gusto, y las colocamos en un molde (mejor de silicona).

Una vez hidratadas las hojas de gelatina, ponemos a calentar lentamente el zumo con el azúcar y la gelatina. Antes de que llegue a hervir retiramos del fuego y vertemos en el molde, rellenando de este modo los huecos entre los trozos de fruta.


Dejar enfriar en frigorífico.