SOPA CASTELLANA

INGREDIENTES:

• Pan duro
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo
• Pimentón de la Vera
• Agua
• Comino
• Sal
• Huevo
• Jamón

ELABORACIÓN:

Cocemos el agua con la sal y el comino molido.

Aparte pasamos por mortero el ajo. Sofreímos éstos y agregamos el pimentón. Ingresamos el agua que hemos cocido previamente.

Cortamos el jamón en tacos y lo pasamos un poco por la sartén.

En una cazuela de barro disponemos el pan cortado en rodajas y los tacos de jamón, dejando una forma de nido en el centro. A la hora de servir ponemos el huevo en el hueco central y vertemos el caldo bien caliente, quedando el huevo escalfado.