CHIMICHURRI ARGENTINO

Esta salsa, típica de Argentina y Uruguay se utiliza como aderezo en carnes asadas y a la brasa.

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de romero
• 1 cucharada de sal
• 2-3 cucharadas de vinagre
• 1 vaso de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Hacemos macerar bien todos los ingredientes en el aceite elaborando la mezcla con dos días de antelación.

La mezcla admite 1 ó 2 hojas de laurel y si queremos que tenga algún toque picante añadiremos una cayena desmenuzada.