SALSA BARBACOA

Se puede tomar fría o caliente, en aderezos de parrillas.

INGREDIENTES:

• 400 g tomate frito
• 6 cucharadas de vinagre blanco
• 6 cucharadas cebolla muy picada
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 dientes de ajo majados
• pimienta blanca
• aceite de oliva virgen extra
• sal

ELABORACIÓN:

Rehogamos los ajos y la cebolla. Cuando estén dorados agregamos el resto de los ingredientes en la misma sartén y ponemos a fuego lento, sin parar de remover, hasta obtener una salsa homogénea.