SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES PARA UNA SALSA BÁSICA:

• 1 yogur natural cremoso sin azucarar (necesitamos cierto sabor agrio)
• 2 cucharadas de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• pizca de sal
• pizca de pimienta

ELABORACIÓN:

Eliminamos el suero del yogur porque hace que la salsa se corte.
Agregamos todos los ingredientes en un bol y no paramos de varillar hasta mezclar homogéneamente la salsa.

INGREDIENTES PARA UNA SALSA DE YOGUR CON MOSTAZA, PEPINILLOS Y ALCAPARRAS:

• 1 yogur natural cremoso sin azucarar
• 2 cucharadas de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• pizca de sal
• pizca de pimienta
• 1/4 cucharadita de mostaza
•  alcaparras y pepinillos muy picados

INGREDIENTES PARA UNA SALSA DE YOGUR AL CURRY:

• 1 yogur natural cremoso sin azucarar
• 2 cucharadas de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• pizca de sal
• pizca de pimienta
• 1/4 cucharadita de curry

INGREDIENTES PARA UNA SALSA ROSA DE YOGUR:

• 1 yogur natural cremoso sin azucarar
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de ketchup

Esta salsa no admite temperatura ambiente por el huevo de la mayonesa. Servirá para acompañamientos en frío.