INGREDIENTES:
- 800 g patata
- 100 g mantequilla
- sal
- pimienta
ELABORACIÓN:
Escogemos patatas del mismo tamaño y las cortamos con mandolina en láminas de espesor entre 1 y 2 mm.
Disponemos las patatas en un molde circular para horno, haciendo hasta tres capas con roscas concéntricas. Salpimentamos cada capa y la barnizamos con mantequilla. Tapamos las patatas con papel sulfurizado.
Horneamos a 200ºC hasta que la patata quede tierna, momento en el que retiramos el papel superior y doramos la capa superior.
Disponemos las patatas en un molde circular para horno, haciendo hasta tres capas con roscas concéntricas. Salpimentamos cada capa y la barnizamos con mantequilla. Tapamos las patatas con papel sulfurizado.
Horneamos a 200ºC hasta que la patata quede tierna, momento en el que retiramos el papel superior y doramos la capa superior.
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