SALSA PARA SETAS PLANCHA

INGREDIENTES:

• 150 ml aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo
• 200 g jamón serrano
• 3 limones
• perejil

ELABORACIÓN:

Picamos el ajo bien fino y lo sofreímos en el aceite. Cuando éste esté bien dorado ingresamos el jamón serrano picado muy fino. Tras una vuelta de sartén y ya fuera del fuego, ingresamos el zumo de los tres limones y a continuación el pereji, también muy picado. Rectificamos de sal.


Esta elaboración la podemos emplear en cualquier verdura a la plancha.