TATAKI DE BONITO

INGREDIENTES:

• filetes de bonito de 1 dedo de grosor
• salsa de soja
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Disponemos los filetes en una fuente y cubrimos con salsa de soja. Dejamos macerar durante 12 horas.


En una plancha muy caliente, y con muy poco aceite, echamos los filetes macerados. Los haremos vuelta y vuelta, sellando éstos para que los jugos queden atrapados en el interior.