BACALAO ORLY

INGREDIENTES:

• bacalao
• harina
• masa orly
• salsa ali oli

ELABORACIÓN:

Rebozamos el bacalao cortado en tajadas y lo freímos. Reservamos en papel secante para eliminar todo el exceso de aceite y luego se pueda llevar a la masa orly.

Elaboramos una salsa ali oli, sin demasiado ajo, y reservamos.

Elaboramos una masa orly. Esta masa no podrá ser muy espesa porque si no no nos llegará el calor al bacalao, deseamos que quede crujiente y con volumen.

Podemos acompañar esta receta con una guarnición de patatas a lo pobre.