TULIPAS

INGREDIENTES:

• 125 g mantequilla
• 125 g azúcar glas
• 125 g harina floja
• 125 g clara de huevo

ELABORACIÓN:

Calentamos la mantequilla sin llegar a clarificar y mezclamos con todos los ingredientes.

Estendemos la mezcla sobre un papel sulfurizado, de modo que la masa quede lo más fina posible.

Llevamos a horno precalentado a 225ºC durante 2-3 minutos.

Volcamos el papel con la masa horneada sobre un molde invertido y dejar enfriar.