HELADO DE QUESO

INGREDIENTES:

• 1/2 kg queso Philadelphia (admite queso fresco o Mascarpone)
• 70 g yemas montadas (3 ó 4 huevos)
• 600 g nata semimontada
• 180 g azúcar
• 60 ml agua

ELABORACIÓN:

Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar y dejamos que temple.

Añadimos las yemas, el queso y mezclamos todo bien con batidora. Agregamos la nata semimontada y batimos de nuevo.


Llevamos a heladera.