TORRIJAS

INGREDIENTES:

• pan de torrijas
• leche
• huevo
• canela en rama
• azúcar
• aceite de girasol
• vainillina (opcional)

ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer la leche con el azúcar y la canela (cantidades según gusto).

Cortamos el pan en lonchas de unos 2 cm de espesor. Empapamos éstas en la leche, las pasamos por el huevo batido y las freímos en abundante aceite. Las sacamos y las dejamos escurrir bien.

foto compartida por Pablo Durandeau

foto compartida por Pablo Durandeau

Para servir podemos:

• Disponer en fuente, regar nuevamente con leche y agregar algo más de azúcar.
• Disponer en fuente, elaborar un jarabe a base de miel con un poco de agua, y regar por encima.
• Rebozar en mezcla de azúcar y canela.
• Podemos acompañar de helado.