PIPIRRANA

INGREDIENTES:

• 6 tomates maduros
• 1 cebolla mediana
• 1 lata bonito
• 2 huevos cocidos
• 12 aceitunas
• 12 pepinillos
• sal
• aceite de oliva
• vinagre

ELABORACIÓN:

Ponemos los huevos a cocer.

Se pelan los tomates y se pican muy finos. Se pica la cebolla en brunoise y se agrega al tomate. Se añade el bonito desmigado. Se añaden las aceitunas y los pepinillos picados.

Picamos los huevos cocidos y los añadimos a la mezcla. Aliñamos con sal, aceite y vinagre.