MASA O PASTA ORLY

Se utiliza para rebozados, cuando queremos que los alimentos queden suaves por dentro y crujientes por fuera.

INGREDIENTES:

• 250 g de harina (cualquier tipo)
• 1 huevo
• 10 g de levadura química
• sal
• 1 chorro de aceite de oliva

Proporciones a nuestro gusto en función de lo líquida que queramos la masa.
En el caso de que queramos una masa líquida para rebozados (tempura), no utilizamos ni huevo ni aceite (tan sólo harina, sal y agua muy fría).